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[美食分享] 记忆中的田东美食小吃,一看你就流口水(外地贝侬必看) [复制链接]

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(楼主) 发表于 2012-8-22 07:55:46 |显示全部楼层
本帖最后由 霸气外露 于 2012-8-22 08:42 编辑

     无意中在看到一篇题为《啦啦啦田东的小吃》的帖子,觉得很不错,就整理过来大家看。其实我家夫人平时是最喜欢田东小吃的,什么德保猪血肠、臭豆腐等等,少一天不吃,就感觉浑身不舒服。好了废话不多说,我们开始吧。附原帖地址:

    记忆中的美食第一发:田东卷筒粉双雄
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两家都在百谷红军村的桥头,都是田东人最爱吃的早餐之一。皮薄糯香,凉薯豆角扁菜馅,咬一口下去就会有“早餐就应该是这种样子的啊”的感觉。 不过因为太好卖所以每次去都要等半个钟头以上,那些人吃完了还要打包几十条回去,让我们这些本来只想吃一条半的人饿得巴不得要三条马上吞下去。两家的卷筒粉做的工艺都一样,就是酱料不同,都有酸酱。



这一家的有叉烧酱。
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这一家的是海鲜酱。
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(楼主) 发表于 2012-8-22 08:14:31 |显示全部楼层
记忆中的美食第二发:田东超级无敌酸笋面
   这一家真的是田东人吃了十几年的老店了,味道特别正。有干捞和汤面两种吃法。酸笋可以炒猪肝也可以炒瘦肉,都是加豆豉现炒,淋到面上,再加汤,或者不加。4.5元一碗。他们家还有煮粉和云吞,都很好吃。
嘿嘿嘿嘿因为我就拍了一张照片,所以酸笋面部分到此结束。
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(楼主) 发表于 2012-8-22 08:18:27 |显示全部楼层
记忆中的美食第三发:老字号凉茶铺干捞粉

    凉茶铺当年是国营企业,后面经过整改,就被当初的员工盘了下来,继续经营。凉茶铺的凉茶田东人也是喝了几十年了,一点也不比王老吉差。以前是两毛一杯,现在变成一块了。它有两个品种的凉茶,一个味道是甜的,一个味道是苦的。苦茶可是当年田东街上的妈妈用来治小孩热气的良方,皱着眉头闭着眼睛叫呀呀地喝下去一杯,包管茶到病除。甜的那个呢,甜度适中,一口喝下去回甘无穷,最适合早餐之后喝来解腻了。
    既然是“凉茶铺干捞粉”,说完了凉茶肯定就到干捞粉了。凉茶铺的干捞粉也是田东早餐店的明星之一,以前的牛腩干捞粉是我最爱吃的,可是现在不知道为什么没有了。现在只有封肠干捞粉。把封肠切成小片撒进去,加花生加香菜,再淋上一勺酸甜可口的酱料,就是一碗像我一样在外求学的年轻田东人最想念的早餐之一。呃,干捞粉没有配图。
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(楼主) 发表于 2012-8-22 08:20:46 |显示全部楼层
记忆中的美食第四发:中山菜市场猪血肠

   菜市场是我小时候觉得最神奇的地方。每天下午,外婆都会提一个竹编的菜篮子去买菜。回来的时候会时不时带回一些零食:比如白糕,比如绿豆粥,比如,猪血肠。这一家的猪血肠并不比其他家好到哪里去,但是人家的酱料可是一等一的勾人。它的酱料也是酸的,加香菜加花生加蒜,和猪血肠一拌,开胃又可口。价钱的话,是称斤卖的,图片上的是四块。照片不怎么样,可真的很好吃。
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(楼主) 发表于 2012-8-22 08:24:29 |显示全部楼层
记忆中的美食第五发:传说中的白糕
   菜市场也有糕,但是最受田东人宠爱的应该是南华公园旁边的这一家。白糕的料,呃,也是酸的。写到这里我也发现了,田东人好爱吃酸料......白糕其实没什么好说的......就是吃多了会哽......最好拿一碗汤配。女生吃两块一碗就够了,男生自便。大家珍重,虽然好吃,但是真的好哽......
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(楼主) 发表于 2012-8-22 08:29:48 |显示全部楼层
记忆中的美食第六发:田东一小对面巷子口的糍粑

哎呀这个我就有很多话想说啦!真的很好吃好吗!软糯的糍粑拿到花生粉里一裹,简直就是人间美味啊!!!外面卖二十几块才得两个号称进口原料类似糍粑的东西都靠边站好吗!那么点原料卖那么贵你们还不如去抢!田东阿婆的糍粑一块一个真材实料,有花生芝麻馅和豆蓉馅两种。
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有个好笑又可爱的插曲,我们在买糍粑的时候来了个大叔也要买两个糍粑。阿婆就装了两个给他,他走远了之后阿婆才发现他只给了一块(糍粑一块一个)。阿婆立即暴走显露出田东街上人的彪悍本性,追出去几步发现人真的不见了才骂咧咧地回来。
“***(田东骂人白话)两个糍粑才给一块!呀,我还以为他给了两块!”
我们忍住笑打圆场说没准他不知道现在是一块钱一个了呢。
阿婆继续愤愤地说:“会吃不会懂价格啊?!呀,白吃我一个糍粑!”
呵呵呵,大家去的时候记得给够钱哦。

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(楼主) 发表于 2012-8-22 08:33:26 |显示全部楼层
记忆中的美食第七发:田东冰室

    田东冰室之前也是国营的,后面也是被员工给盘下来了,和凉茶铺君的经历很相似啊,简直就是难兄难弟。也是坚持用糖,不放糖精的老店。价格如下图。第一排可以称得上田东饮品界的全明星阵容了(......),下面一排是为了迎合年轻人弄的。在还没有什么大维菜茶茉之类放两勺奶精就好意思买七八块的店的时候,田东人最爱去田东冰室装小资了。问题是还不贵......

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(楼主) 发表于 2012-8-22 08:38:37 |显示全部楼层
记忆中的美食第八发:底下街甜品阿婆

又见阿婆。不过这个阿婆是卖甜品的。绿豆粥,银耳粥,芝麻糊,样样经典可口。阿婆也卖了十几二十年的甜品了,从未换过地方,或许这样比较省钱,或许是为了坚持田东人都在想念的一种即将逝去的情怀。
娇羞的银耳汤。现在不管是什么甜品,都是两块钱一碗。

记忆中,不管是凉茶铺还是田东冰室,用的都是玻璃杯。不论是温热的凉茶,还是爽冻的冰水,配上玻璃杯都刚好。甜品阿婆用来盛甜品的是小铁碗。小铁碗配上海带绿豆粥,这才是我记忆深处认定的甜品。而今为了跟上时代,他们都改用一次性杯和一次性碗了,也不知道,这是好还是坏。

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(楼主) 发表于 2012-8-22 08:39:08 |显示全部楼层
田东还有很多好吃的夜市来来得及写。啊啊啊,本来说想写攻略的,没想到变成怀旧文章了。Lonely Planet里面的东西是这样写的吗?呃,应该不是吧哈哈哈。我没看过孤独星球。之所以起这个名字是因为,可能会有很多朋友是单单一个人来到田东。我希望能用我的回忆,带给你一丝温暖的人情味。田东是个热情的小县城,处处充满了人情味。我没在上面加上他们的地址,并不是我忘记了,而是我对田东人有信心。你想去哪里,你随便抓个田东人来问,他们都会用不标准的普通话回答你。一边说一边指,身子几乎都要走动起来。
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发表于 2012-8-22 10:21:43 |显示全部楼层
楼主,哪天带我去吃吃吧
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发表于 2012-8-22 11:44:11 |显示全部楼层
都吃过了。。。。。。。
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发表于 2012-8-22 16:47:17 |显示全部楼层
都吃过了,不过我还是比较喜欢去吃卷筒粉.
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发表于 2012-8-22 23:03:38 |显示全部楼层
好贴就要顶
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级别: 小财主

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发表于 2012-8-23 20:13:02 |显示全部楼层
怎么没有看守所对面那家卷筒粉?
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发表于 2012-8-23 22:09:21 |显示全部楼层
写得太精彩了、叔真自叹不如,看得叔直流口水…
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